Wachenheimer Schlossberg 2022

Weingut Zimmermann

Wachenheimer Schlossberg 2022 Der Burgunder unter den Rieslingen, da er ohne viel üppige Säure auskommt. "Die Aromen von Karamell verführen die Sinne und machen ihn weicht und leicht sahnig mit etwas Toffee, was ihm erstaunlich gut steht (Vinum)." Im Hintergrund entfaltet sich eine subtile Note von kandierter Orange, leichtem Kokos und ätherischen Ölen. Diese Kombination von süßen und kräutrige Aromen macht ihn zu einem spannenden Geschmackserlebnis. Ausgebaut wurde er in einem gereiften Tonneau mit anteiliger Maische, die separat vergoren worden ist, und dann zurückverschnitten wurden. Selbstverständlich wurde er per Hand gelesen.